Canjica Branca com Coco

Ingredientes:

•  500g de Canjica Branca Zaeli;
•   2 1/2 litros de água;
•   Cravo Zaeli a gosto;
•   Canela em Pau Zaeli a gosto;
•   1 litro de leite;
•   2 vidros de leite de coco;
•   2 latas de leite condensado;
•   100g de Coco Ralado Zaeli;
•   1 xícara (chá) açúcar;

Modo de Preparo:

Coloque a canjica de molho no dia anterior. Leve ao fogo brando com a água e sal. Junte os cravinhos e a canela. Cozinhe em uma panela de pressão por 40 minutos. Depois com a tampa aberta, adicione o leite de coco, o leite, o leite condensado, a manteiga e o açúcar. Mexa bem e acrescente mais água se necessário. Não deixe ficar muito grossa. Coloque em um recipiente e polvilhe com canela. Sirva quente, morno ou frio.

Fonte: http://www.zaeli.com.br/receita?id=28&item=Canjica-Branca-com-Coco